Садржај
Људима целијакије који су на дијети без глутена, мексичке тортиље могу бити једна од најтежих намирница у припреми. Већина кукурузних тортиља природно не садржи ову супстанцу и сјајне су замене у мексичким домовима и ресторанима. Међутим, традиционалне тортиље се готово увек праве са пшеничним брашном. Узимајући ово у обзир, ово је рецепт за припрему рецепта без глутена.
Корак 1
Суве састојке сакупите у велику посуду и добро измешајте.
Корак 2
Смеши додајте воду и промешајте је рукама.
3. корак
Тесто одвојите на 6 до 8 једнаких делова, а затим их разваљајте у куглице мало мање од величине тениске лоптице.
4. корак
Ставите куглу теста у средину листа воштаног папира. Затим га поравнајте руком и прекријте другим листом воштаног папира. Заролајте га оклагијом, формирајући круг пречника око 20 цм.
Корак 5
Пажљиво уклоните горњи слој воштаног папира.
Корак 6
Окрените тортиљу (са тестом окренутом према доле) преко вруће шерпе (на умереној ватри) и извуците воштани папир. Пазите да посуду не додирујете руком.
Корак 7
Тортиље кувајте са обе стране док не порумене. Послужите их одмах
