Садржај

• Упутства
• Шта ти треба

Многи људи су навикли бацати јастога у здјелу кипуће воде за кухање. Ово оставља укус, али јастог се може кувати на неколико различитих начина, укључујући пржење, печење и кухање на пари. Ако желите да месо извадите из јастога за кување након тога, важно је да то урадите како бисте направили што више меса. Почните куповином најсвежијег јастога.

Упутства

Узми месо јастога за кување (Хемера Тецхнологиес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

1. Ставите јастога у судопер са текућом водом.

2. Пажљиво истрљајте јастога четком и уклоните седимент или паразите који се налазе на трупу.

3. Ставите јастога на трбух.

4. Ставите крај оштрог ножа у зглоб између главе и тела. Ово ће одсећи главни нерв, и одмах убити јастога.

5. Држите реп и уврните га у смеру казаљке на сату, а затим супротно од смера кретања казаљке на сату док не осетите да се ослобађа. Скини то.

6. Одрежите унутрашњу страну отвореног репа оштрим маказама и уклоните месо.

7. Одрежите канџе ножем или сечивом.

8. Отворите канџе да бисте уклонили месо.

9. Прережите остатак јастога слатком и уклоните све месо. Ако су јаја (звана корали) црна, држите их. Сматрају се деликатесом, попут кавијара.

   
   

10. Месо чувајте у фрижидеру највише два или три дана пре кувања.

Шта ти треба

• Випе Брусх
• Оштар нож
• Маказе
• Чеп (опционално)