Садржај
Ако видите како се на травњаку појављује гомила гљива, можете мислити да сте освојили бесплатну лутрију гљива, посебно ако су бијеле. Уобичајени мит каже да су све бијеле гљиве јестиве, али нажалост није случај, јер су неке бијеле гљиве врло токсичне. Морате имати способност да непогрешиво идентификујете да је гљива неотровна јестива сорта, чак и ако је бела.
Цхлоропхиллум молибдитес
Ова гљива, раније позната као Лепиота, је отровна; Њихова уобичајена имена укључују кишобран од гљива и вилу са гљивама. Име вилински прстен долази од прстенастих узорака који се појављују на травњацима; У фолклору, прстени обележавају места на којима су виле плесале. Гљива има велику покривеност од беле до светло смеђе боје са малим црвеним љускама. Споре, присутне у шкргама, остављају сивозелене ознаке. Одмах оперите руке ако додирнете једну од ових гљива.
Аманита
Многе печурке рода Аманита имају заслужена имена, попут анђела смрти и чаше смрти. Барем једна од сорти је заиста јестива, али ризик да друге сорте нуде значи да их је боље дивити се на даљину. Врсте као што су Аманита биспоригера и Аманита Вироса имају светло бело покривање и наборано или верукозно стабло. Сорта Аманита пхаллоидес, или чаша за смрт, има светло жуту боју, али стабљика је окружена бијелим корицама. Ова сорта веома личи на азијску јестиву гљиву која се назива јастук од сламе, што је довело до неколико случајева фаталног тровања међу имигрантима југоисточне Азије.
Гиант балл
Дивовска лопта, Цалватиа гигантиа, је сферна, натечена бела гљива коју инсекти воле да заразе. То је јестиво до неке фазе, али токсично за друге. Ученик Дејвид Лендерс пише у Цорнелл Мусхроом Блог-у да "будинг" фаза гљива са шкргама понекад може да изгледа као гигантска лопта, па је неопходно пререзати је на пола и потражити шкрге пре него што је припремите.
Агарицус цампестрис
Позната и као пољска гљива, Агарицус цампестрис је уобичајена трава. Има бели покривач са шкргама у нијансама ружичасте до браон боје. Мицхаел В. Беуг на својој веб страници Евергреен Стате Цоллеге цитира да гљива може имати мирис налик бадему, који би требао бити угодан; упозорава да ако мирис није пријатан, гљива може изазвати проблеме са стомаком.
Сафети Информатион
Никада се немојте заносити једноставним описом или митом - увијек питајте стручњака да идентификује гљиву. Ако сте конзумирали неидентифицирану гљиву или мислите да је отровна, одмах потражите медицинску помоћ. Сачувај остатак гљиве да то покажеш. Ларри Гранд са Државног универзитета Нортх Царолина каже да ако је чекање дуже од 20 минута, повраћање треба да се уради.
