Садржај
Нажалост, квасац не изгледа добро и траје вечно. Како му истиче датум истека, постаје мање моћан. То може довести до тврдог и тврдог хлеба који не расте лако. Уместо да прекасно откријете импотенцију квасца, тестирајте га пре него што почнете да га користите. Иако је знатно важније да ли је квасац близу или је истекао рок трајања, тестови - познати и као доказ - никада нису лоша идеја.
Корак 1
У мерну чашу налијте 1/2 шоље вреле воде. Ова вода треба да буде између 43 и 46 степени Целзијуса. Ако премашите ове температуре, било горе или доле, можете добити нетачне резултате.
Корак 2
Додајте воду у своју мерицу у шећер и добро промешајте кашиком. Не заустављајте мешање док се шећер потпуно не отопи.
3. корак
Квас квасајте равномерно преко смеше шећера и воде. Лагано промешајте да се квасац помеша у води и сачекајте 10 минута.
4. корак
Вратите се да проверите смешу квасца након 10 минута. Када је квасац добар, смеса се удвостручује, што значи да мерна чаша мора бити пуна - или барем врло близу врха. Ако је то случај, ваш квасац је у реду и можете га успешно користити. Ако не, мораћете да купите нови да бисте постигли добар резултат.
