Садржај
Без обзира да ли покушавате да смањите унос натријума или само желите да проширите кулинарске видике, помфрит је одличан начин за експериментисање са различитим зачинима поред соли. С обзиром на то да је сам кромпир прилично бљутав, омогућавају да се истакну укуси биља и зачина. Испробајте појединачне зачине или комбинације различитих зачина у редовном крумпирићу или крумпирићу
Гарам Масала
Гарам масала је мешавина индијских зачина. Тачан рецепт може да варира, али обично садржи црни бибер, кардамом, ким, каранфилић и друге слатке и зачинске зачине. Можете га купити у премешаном облику или направити по свом. Покушајте посипати зачин врућим помфритом непосредно пре служења. Посебно је укусан у прженом батату.
Першун
Коријандер има слатки укус лимуна који је појачан тостирањем. Одличан је додатак помфриту у рерни. Помијешајте 1 кг сеченог кромпира са две кашике маслиновог уља, једном и по кашичицом смрвљених семенки коријандера и једном кашичицом суве мајчине душице, па пеците на 230 ºЦ око 40 минута. Помфрит окрените шпатулом, једном или двапут.
Уље од тартуфа
За неочекивани укус на високом нивоу, покушајте да послужите врући помфрит са уљем од тартуфа. Направљен је од маслиновог уља или семенки грожђа инфузираних белим или црним тартуфом. Окус је интензиван, па не треба пуно уља - само једна кашика за 1,5 кг чипса.
