Садржај
Ињектор зачина је алат који се обично користи за убризгавање маринада и течности у месо, поврће и другу густу храну пре кувања. Коришћење ињектора може вашој пилетини дати јединствен и доследан укус, који ће се приметити у било ком делу меса, што је немогуће учинити другачије. Такође могу да помогну да се омекша пре и током процеса кувања, посебно када се ињектирају кисели састојци попут лимуновог сока или балзамичног сирћета.
Корак 1
Загрејте рерну на жељену температуру.
Корак 2
Ставите пилетину на велики плех или са тешким бочним зидовима. Убризгавањем зачина додајте месу течност која може процурити.
3. корак
Извадите иглу или клип из ињектора и додајте течност која ће се користити као зачин.
4. корак
Уметните иглу у средиште узде на најтеснијем месту поред кичме. Ставите иглу довољно дубоко тако да је цела унутар пилетине, али не толико дубоко да излази на другу страну.
Корак 5
Полако гурните клип надоле да ширите течност. Уклоните иглу када се користи жељена количина зачина.
Корак 6
Поново убаците иглу у средину крхког, али овог пута у најмасовнију тачку на другој страни кичме. Полако притисните клип убацујући жељену количину течности.
Корак 7
Ако желите, убризгајте зачин у обе бутине, а по потреби додајте још течности.
