Садржај
Никада немојте престати да припремате рецепт само зато што више немате лимунов сок. Непосредне замене за овај укусни адитив могу се наћи у вашој кухињи. Лимун рецептима додаје сјај, али велика количина витамина Ц и киселост такође помажу да већ исечено воће не потамни. Коришћењем ових замена нећете добити исти укус, али киселина ће одржати нетакнуту хемијску равнотежу вашег јела, чувајући интегритет рецепта.
Корак 1
Погледајте употребу лимуна у свом рецепту да бисте одредили најбољу замену.
Корак 2
Замените сваки део лимуновог сока за 3/4 дела лимуновог сока или 1/2 дела сладовог сирћета када је то само за додавање укуса и киселости рецепту. На пример, за рецепт који захтева кашику лимуновог сока користиће се 1/2 кашике сладовог сирћета или 3/4 кашике лимуна.
3. корак
Растворите таблету витамина Ц у води, користећи исту количину воде као што рецепт захтева сок од лимуна. Одлучите се за ову замену када се лимунов сок користи за спречавање потамњења јабука, банана или кромпира који су већ посечени. Баците исечено воће или поврће у замену за лимунов сок и оцедите пре употребе.
4. корак
Помијешајте замјену за лимунов сок када рецепт захтијева само додавање сока.
