Садржај
Екстракт ваниле може додати богатство укусу многих намирница. Нажалост, не постоји састојак који може у потпуности заменити ванилију. Најбоља замена за овај уобичајени састојак зависи од рецепта у којем бисте желели да замените тај састојак. У неким рецептима, попут колача са ванилом, укус ваниле је од суштинске важности и екстракт бисте требали заменити другим производом од ваниле. У другим рецептима, попут палачинки или хлеба од банане, екстракт ваниле можете заменити за други састојак.
Корак 1
Одредите тачну количину екстракта ваниле из рецепта који желите да направите. Ова количина је важна, без обзира коју замену ћете користити, јер ће вам помоћи да одредите количину замењеног производа која ће бити додата у рецепт.
Корак 2
Ако ваш рецепт захтева 2/4 кашике екстракта ваниле, замените екстракт ванилин шећером ако је укус ваниле од велике важности за рецепт. Користите једну кашику ванилин шећера за сваку 1/4 кашике екстракта ваниле у оригиналном рецепту. Затим користите три кашике ванилин шећера ако желите да замените 3/4 кашике екстракта ваниле. Правилно смањите количину гранулираног шећера у рецепту, ако је могуће, јер је екстракт ваниле само додао укус и није умањио рецепт. У овом примеру ћете морати да смањите три кашике наручене количине шећера. Додајте ванилин шећер осталим шећерима (или сувим састојцима) уместо да их мешате са мокрим састојцима.
3. корак
Замените другу укусну течност ако немате ванилин шећер или ако укус ванилије није пресудан у рецепту. Неке опције укључују јаворов сируп, екстракт бадема и рум. Изаберите опцију за коју сматрате да има најбољи укус у комбинацији са рецептом који правите. Ако не сматрате да је укус бадема најбољи избор за рецепт, пробајте ликер од рума или малине. Користите исту количину екстракта ваниле као што бисте је користили. Додајте овај састојак у рецепт баш као што бисте додали и ванилију.
4. корак
Наставите да правите рецепт као и обично. Није потребно вршити замене или промене рецепта, поред претходно поменутих.
