Садржај
Млевени бели лук је доступан свјеже у посудама или дехидриран. Када у рецепт додајете било какав уситњени бели лук, он је спреман онако како јесте. Добра страна употребе пре-исјецканог белог лука је да не морате да га љуштите и не сечите, а и свеже и дехидрирано трају дуже од ваших целих зуба. Лоша страна је да неки кувари открију да ове двије врсте нису увијек прикладне замјене за свјежи чешњак.
Упутства
-
Користите 1/8 кашике исецканог дехидрираног белог лука за сваки чешањ чешњака који је наручен у рецепту. Ставите дехидрирани бели лук у некувану течност и кувајте најмање 30 минута пре сервирања. Без обзира на облик који се користи, чешњак треба времена да ослободи окус, а затим стави дехидрирану у храну одмах на почетку кухања.
-
Користите додатни дехидрирани бели лук и додајте прах чешњака за јачи укус. Дехидрирани тип има слабији укус него свјеж. Ако више волите мекши укус, наставите са заменом 1/8 тбсп за сваки чешањ чешњака.
-
Оставите дехидрирани бели лук у течности 30 минута да се рехидрира пре употребе. Користите овај метод ако не користите чешњак у храни, већ као зачин за салату. Није потребно претходно натапати бели лук водом, јер не желите да разрјеђујете његов већ мекани окус.
-
Користите 1/2 кашике сецканог белог лука у сваком медију чешњака у рецептури. Пошто је овај облик чешњака сиров, кувајте тако да равномерно расподелите укус. Чешњак који се пире у лонцу може се користити на исти начин као и свјежи.
