Садржај
Крава је преживач, група животиња која има копита, стомаке подељене у четири одељења и жваће хреб. Преживачи су биљоједи и, да би одржали добру пробаву - уз минимум отока - морају имати исхрану богату влакнима. У односу на друге животиње, систем за варење крава је сложен, јер његова природна исхрана мора да садржи велику количину хране која је тешко сварљива и ниске хранљиве вредности.
Уста и зуби
Крава има 32 зуба, а постављени су тако да крава може свакодневно да једе и жваће пуно хране богате влакнима. Типови зуба који режу храну присутни су само у доњем делу уста краве, а она их има само осам: шест секутића и четири очњака. Крава нема секутиће на врху уста, већ има зубни јастучић. С друге стране, крава има 24 молара, врсте зуба који се користе за млевење хране.
Да би јела, крава снажним језиком увлачи траву у уста. Траву поставља између зубне платформе и секутића и вади је са дна стабљике. Крава жваће, померајући траву с једне стране уста на другу, држећи траву не само зубима, већ и храпавом страном непца и образа. 75-130 литара пљувачке коју крава производи сваки дан помаже у разбијању траве. Пљувачка има натријум-карбонат у свом саставу, што помаже преживачима да одрже пХ који омогућава развој микроба. Храна прелази из уста у једњак краве од 45-90 цм и одлази у стомак.
Стомак
Бураг, први и највећи одељак крављег желуца, садржи милионе микроорганизама који варе травна влакна и ослобађају масне киселине као нуспроизвод ове дигестије. Масне киселине директно пролазе кроз зид бурага, а крава их користи за енергију - масне киселине које се испоручују кроз бураг дају 60 до 80 процената укупне енергије која је животињи потребна за функционисање. Ретикулум, други одељак крављег желуца, има зид у облику чешља. Заједно са свареном храном, из бурага у ретикулум прелазе и страни предмети које крава случајно унесе, попут камења или жице. Страни предмети су заробљени у кончаници, али болус одлази у трећи одељак желуца краве, омасум. Омасум се састоји од гомила набора, попут страница књиге. Док се болус просеје кроз омасум, он присиљава веће честице хране назад у ретикулум и прослеђује течности у абомасум. Четврти одељак крављег желуца, абомасум, даље разграђује храну, користећи ензиме и киселине произведене на исти начин као и људски желудац.
Танко црево
Стомак у танко црево преноси влакна, микробе и део шећера и протеина које микроби производе, као и друге сварене прехрамбене материјале, попут протеина, угљених хидрата и масти. Истовремено, панкреас преплављује танко црево ензимима и жучна кеса га испуњава жучи. Танко црево такође производи малу количину ензима. Ензими разграђују протеине, скроб и шећере, а жуч разграђује масти. Једном када се састојци хране поделе на хранљиве материје, танко црево их апсорбује, као и све витамине и минерале који су пренете у цревни тракт.
Дебело црево
Све што танко црево није у стању да свари, улива се у дебело црево. Потребно је вишак воде, отпада микроорганизама и све преостале хране и претвара у фекални колач. Крава избацује овај фекални колач попут балеге. Што више влакана буде у исхрани крава, стајњак ће бити чвршћи и тамнији.
