Садржај
Домаћи произвођачи вина понекад одлуче да пиће филтрирају, уместо да дозволе да се природно бистри. Природно бистрење укључује омогућавање да се чврсте материје које узрокују замућеност слегну на дно. Процес филтрирања чини исту ствар. Доступни су комерцијални филтри, али могуће је направити домаћи систем филтрирања вина.
Филтрирање вина
Многи домаћи произвођачи вина филтрацију виде као нешто што треба пробати након што све друге методе разјашњења пропадну. Генерално, полако одлежавање, за које је потребно пуно стрпљења, преферирани је начин чишћења замућености вина. Ако филтрирање постане неопходно, то треба радити опрезно.
Вино се мора извадити из резервоара за ферментацију, који се обично састоји од стаклене боце, помоћу сифона, како би се спречио улазак ваздуха у течност током пражњења. Ставите епрувету близу дна посуде за пријем како бисте избегли прскање вина и створили више могућности за улазак ваздуха.
Доступни филтри за кућни систем филтрације могу се разликовати. Неки произвођачи користе филтер за воду. Главни резервоар је постављен на клупу са сифонском цевчицом повезаном са филтером за воду постављеним испод. Цев пролази кроз излаз филтера до другог резервоара. Може се користити мала пумпа за храну или се може направити сифон применом усисавања на излазној цеви. Систем сифона ће бити спор и захтеваће пуно стрпљења. Изаберите пумпу која неће дозволити улазак ваздуха у вино током пумпања.
Можете створити сличан систем користећи комерцијално доступна влакна за филтрирање вина. Главна цев контејнера одводи вино у одељак за влакна, док излазне цеви носе вино до контејнера за пријем.
Док процес филтрације уклања чврсте материје које могу заклонити вино, чин чувања вина и уклањање течности изнад доњег талога у другу посуду такође помаже у чишћењу пића.
