Садржај
Алергија на прехрамбене производе тема је којој бисмо требали посветити одређену пажњу, уосталом, многи људи пате од овог проблема. Можда имамо пријатеља или члана породице који је алергичан на шећер или пшеницу. Уз мало више знања о овоме, можемо показати осетљивост на њихове потребе, подржати их и помоћи им у хитним медицинским ситуацијама.
Алергије
Алергија на храну резултат је негативног одговора имунолошког система на одређене прехрамбене производе. До 2% одраслих и 8% деце, посебно оне млађе од шест година, погођено је алергијама. Алергије на пшеницу су оне повезане са протеинима пшенице (разне компоненте у пшеници), док је нетолеранција на шећер реакција на различите врсте шећера. Ове две врсте алергија може бити тешко контролисати, јер многи прехрамбени производи садрже један или оба састојка.
Симптоми алергије на шећер
Симптоми алергије на шећер су неколико - укључујући нетолеранцију за одређене сорте производа. Једна особа може имати интолеранцију на стони шећер (на коцкице, у праху итд.), Док друга особа може бити алергична на смеђи шећер (нпр. Смеђи шећер) или шећер у праху. Још увек постоје људи алергични на све врсте шећера. Симптоми алергије на шећер укључују повраћање, осип или кошницу, згага, мигрене, умор, немир и анксиозност. Особа може имати један или све ове симптоме, у зависности од осетљивости.
Симптоми алергије на пшеницу
Алергије на пшеницу покрећу различити протеини садржани у пшеници. Алергију једне особе може да изазове глутелин (протеин житарица и семена), док друга особа може бити алергична само на проламине (врста протеина са великом количином пролина). Симптоми алергије на пшеницу укључују депресију, бол у грудима, екцем, убрзан рад срца, кожни осип, болове у мишићима или зглобовима, повраћање, вртоглавицу, синдром иритабилног црева, умор, свраб у очима, цурење из носа и дијареју. И листа би се могла наставити. Алергичар може доживети комбинацију симптома или само један од њих. Дијагноза зависи од тестова које проводи лекар.
Анафилактички шок и лечење
Симптоми алергије на храну могу резултирати анафилактичким шоком ако се не лече. Иако је ретка реакција на алергије на пшеницу и шећер, овај специфични симптом не треба занемарити. Особа која пати од анафилактичког шока може да подлегне и умре за неколико минута због затварања дисајних путева. Непосредни третман ове хитне медицинске помоћи је ињекција адреналина - која одмах отвара дисајне путеве тела и одржава пумпање крви. Ако сте сведоци нечега што се чини анафилактичким шоком, одмах позовите 911.
Закључак
Превентивне мере су најбољи начин за решавање алергија на шећер и пшеницу. Имати дијету која не укључује производе од пшенице или шећера може звучати тешко, али је неопходно ако желите да избегнете негативне реакције. Консултације са нутриционистом је најбољи начин за развијање рестриктивне дијете и проналазак замјена за храну.
