Садржај
Павлака је уобичајени млечни производ, али многи људи имају погрешне мисли када је у питању. Супротно увријеженом мишљењу, може се покварити, а знакови су обично врло видљиви и саморазумљиви, али они који то не знају могу ове знакове оштећења сматрати нормалним. Ако је павлака отворена пре више од три недеље или након истека рока употребе, баците је.
Боја
Добра павлака има светло бијелу боју. Ако ваша показује жућкасту или зеленкасту боју, одмах је баците. Пре него што их помешате, проверите да ли постоје други знакови у боји, као што су плаве, ружичасте или црне мрље. Мешање обично скрива знакове оштећења, па припазите да проверите производ пре него што га промешате.
Мирис
Кисела павлака има добру арому млека. Ако ваш смрди кисело, одмах га баците. Ово је обично теже него што изгледа, јер упркос имену не би требало да мирише кисело. Кисело се односи на укус креме, а не на мирис.
Арома
Павлака треба да буде пријатног и глатког укуса, са киселинском аромом. Никада не би требало да има укус квасца или да буде ужегло. Пре него што га ставите у храну, тестирајте крему како бисте били сигурни да је свежа и да никада не једете павлаку за коју се сумња да је покварјена. Ако нисте сигурни да ли је оштећен или не, боље га баците.
Одвајање
Павлака ће се природно одвојити, али се одвојила у безбојне, воденасте или оштре слојеве, баците је. Омиришите крему да видите да ли има знакова оштећења и гледајте прозирну течност на њој. Ако је жуто, баците га. Ако је прозирна или благо млечна, помешајте је са павлаком да бисте поново интегрисали смешу.
Текстура
Као и јогурт, павлака треба да има глатку, кремасту текстуру. Ако је сув, зрнаст или нераван, оштећен је и мора се бацити. Узмите мало креме кашиком да бисте проверили текстуру, ако сумњате, али немојте је јести. Уместо тога, протрљајте га између палца и кажипрста да бисте тестирали конзистентност. Смрзнута павлака може проузроковати да постане зрнаста и одвојена, па је никада не сме замрзавати.Не једите павлаку која је мекана и не одржава свој нормалан облик.
