Садржај
Знајући зашто јаја плутају може направити разлику између уживања у укусном оброку и лошег осећаја. При кувању јаја, ако неко плута, можда је старо.
Разлог
Јаје плута када му се ваздушна ћелија знатно повећа. Према Бентон Франклин Хеалтх Дистрицт (САД), након што пилетина снесе јаје, формира се ваздушна ћелија. Како јаје стари, ћелија расте, а проширена ваздушна ћелија ће довести до плутања јајета.
Разматрања
Чак и ако јаје плута, још увек може бити сигурно за јести. Да бисте били сигурни да није покварено, разбијте јаје у чисту посуду и проверите боју. Ако је обојен или има лош мирис, не бисте га смели јести.
Превенција
Време и температура утичу на квалитет јајета и одређују да ли ће плутати или не. Како време пролази, квалитет жуманца и беланца опада. Да бисте смањили шансе за јаја која плутају када се кувају, ставите их у фрижидер и никада их не остављајте на собној температури дуже од два сата.
