Садржај
Гљиве су група организама која укључује плесни, квасце и печурке. Могу се користити на више начина и витални су део екосистема.
храна
Гљиве се користе као извор хране током већег дела историје. У кувању се користи велика разноликост печурки, као што су шампињони, црни шимеђи, шитаке и тартуфи. Многи јелима додају јединствене укусе и текстуре.
Производња хране
Гљиве, као што је квасац, на пример, често се користе у производњи прехрамбених производа. Користи се у ферментацији сока од грожђа за производњу вина. Квасци такође улазе у процес производње пива и такође у производњу хлеба.
Антибиотици
Гљиве играју важну улогу у производњи антибиотика, попут пеницилина и циклоспорина. Ови антибиотици се користе у борби против гљивичних и бактеријских болести.
Функција животне средине
Гљиве се такође користе за чишћење околине, као средство за детоксикацију. Третман биоремедијације, на пример, користи гљивице за детоксикацију загађеног тла и воде.
Дератизације
Гљиве се ефикасно користе у сузбијању инсеката, за уклањање црва и низа гљивичних патогена и других организама.
