Садржај
- Дигестивни ефекти
- Хранљива вредност
- Диуретички ефекат семена
- Остале употребе семена
- Краставци без семена
Краставац је популарно поврће припремљено и конзумирано на више начина широм света. Постоје митови о једењу краставца и пробавним проблемима, али то је здрава и хранљива опција за било коју дијету. Иако је његово семе благо диуретично, стимулишући проток урина и бубрега да елиминишу отпад и масне наслаге из тела, краставац није директно повезан са лошом пробавом.
Дигестивни ефекти
Краставац садржи једињење звано цуцурбитацин, које понекад може да изазове горак укус у високим концентрацијама. Већа количина ове супстанце се углавном налази у семену и корама него у пулпи. Кукурбитацин може код неких људи подригивати више него што је нормално. Овај проблем се може избећи уклањањем љуске и семена пре конзумирања. Неке компаније су развиле сорте са нижим нивоима кукурбитацина, класификујући их као лако сварљиве. У исто време када смета и понекад узрокује нелагоду, подригивање, међутим, не омета пуно варење.
Хранљива вредност
Богат витаминима Ц и А, краставац пружа неколико минерала попут магнезијума, калијума и силицијум диоксида, поред фолне киселине, мангана и молибдена, који су мање изражајни, али неопходни хранљиви састојци. Ово поврће је богато дијеталним влакнима, важним помагалом за варење и правилност црева.
Диуретички ефекат семена
Семе краставца је благо диуретик, што помаже у поспешивању протока урина и стимулише бубреге да уклањају отпад и масне наслаге из тела. Диуретици могу изазвати дехидратацију, али висок садржај течности у краставцу не представља проблем.
Остале употребе семена
Семе се такође холистички користи за лечење усамљених зараза и има репутацију регенеративног дејства на кожу.
Краставци без семена
За оне који не могу да толеришу ефекте кукурбитацина, постоје сорте краставаца без семена које нуди неколико компанија. Ова врста краставца може се наћи и у већини супермаркета.
