Садржај
Расол од маслине је неопходан састојак многих добрих мартинија. Бармени знају да је обично нема много пре маслина. То их може оставити фрустриранима и натерати власнике барова да тугују због потенцијалног расипања маслина.
Како направити саламуру од маслина
Корак 1
Почните тако што ћете осушене маслине ставити у теглу. Оставите насловницу за сада.
Корак 2
Мијешајте сол, воду и пола кашичице сирћета док не добијете тамну конзистенцију.
3. корак
Сипајте смешу у теглу на врху маслина. Желите да клизи скроз до дна, пролазећи између маслина.
У овом кораку проверите да ли смеша допире до дна и до бочице. Станите близу пуњења лонца до врха. Оставите око 1/8 празног простора бочице да се промеша и промућка.
4. корак
Ставите поклопац боце. Провуците конац и чврсто га држите на месту.
Корак 5
Снажно промућкајте затворену бочицу. Уверите се да се саламура у потпуности помеша са маслинама.
Корак 6
Ставите нову смешу у фрижидер пола сата.
Корак 7
Промућкати боцу поново. Ово би требало да ремиксује и обнови мешавину слане воде, која чини саламуру од маслина.
Оставите теглу у фрижидеру, омогућавајући маслинама да упију смешу док не буде спремна за употребу. Пре употребе промућкајте још једном.
