Садржај
Слани бадеми су здрави и укусни залогаји који се могу направити код куће. Најпожељнија метода је прво бељење бадема, али такође се могу користити и сирови бадеми. Када солите бадеме, користите само сирове бадеме без укуса. Купите љуштене бадеме да бисте уштедели време. Слободно испробајте рецепте, како са грубом, тако и са морском сољу. За егзотични укус покушајте да користите слатке зачине, попут цимета.
Бланширање бадема
Корак 1
Ставите воду да прокључа. Ставите бадеме у посуду и сипајте кипућу воду. Оставите бадеме у води 1 минут.
Корак 2
Уклоните кипућу воду и у посуду налијте хладну воду. Затим бадеме осушите папирним убрусом.
3. корак
Огулите бадеме држећи их између кажипрста и палца и почните да трљате док се кора не скине. Баци шкољке.
Сољење бадема
Корак 1
Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Бадеме помешајте са путером или уљем у кеси, а затим их ставите у шерпу.
Корак 2
Пеците бадеме док не порумене око 13 минута. Извадите бадеме из рерне.
3. корак
Бадеме прекријте остатком путера или уља и поспите сољу. Нека се охладе. Чувати у затвореној посуди.
