Садржај
Нар је свестрано воће које се користи у разним соковима, желеима и сосевима. Ово сочно воће је такође опција да се једе чисто или да се користи за ароматизацију десерта или вина. Ако желите да изаберете шипак, неопходно је знати на шта треба обратити пажњу. Избегавајте да бирате премало или превише зрело, пажљиво гледајући.
Корак 1
Процените боју и стање шкољке. Зрели нар се креће од тамно розе до дубоко црвене боје и има сјајну кожицу, без пукотина и мрља. Незрели имају светлију кожу, а могу изгледати и зелено или жуто. Врло зрели нар има тамније коре и често садржи пукотине и мрље.
Корак 2
Проверите величину и тежину. Имајте на уму да су зрели нара обично величине бејзбол лопти, док су незрели мањи. Ставите шипак непознатог стања на испружену руку и отворен длан. Нежно стисните воће подижући и спуштајући руку два до три пута како бисте проценили тежину. Поновите овај поступак са зеленим нара за упоређивање. Зрело воће је теже јер садржи више сока и веће семе.
3. корак
Слушајте звук који шипак чује приликом тапкања. Држите га у једној руци и два до три пута тапкајте шкољку кажипрстом. Зреле производе „металну“ буку због велике количине сока унутар плода. Зелени нар шупље звучи, док презрели производи тихе звукове и може се означити када га претучете.
