Садржај
Пилећа кожа је врло укусна, нарочито када се пржи. Али, због високог садржаја масти, то није најздравије јести. Зато је обично најбоље уклонити га.У наставку сазнајте како да га уклоните.
Корак 1
Да бисте одерали пилетину, прво оперите сирове комаде врућом водом у судоперу. Расхлађеном пилетином је тешко руковати, леди вам руке, што отежава држање док покушавате да уклоните кожу. Додавање сваког комада под врућу воду олакшава посао.
Корак 2
Посматрајте комад пилетине који желите да ољуштите. Обично ћете моћи да видите накупљени комад коже који мало виси са ивице. Држите ову избочину између палца и кажипрста, док чврсто држите други крај комада, и снажно повуците.
3. корак
Користите оштар нож док уклањате пилећу кожу. Када почнете да га гулите повлачењем агломерираног дела, ножем га прорежите водоравно, кретањем напред и назад. Ово ће вам помоћи да га лакше олабавите.
4. корак
Исеците сирову пилетину дојкама окренуту према горе на дасци за резање да би била спремна за љуштење. Оштрим ножем исеците кожу између бутина и тела. Држите шапу у свакој руци, преклапајући је уназад, док птицу подижете са даске.
Корак 5
Преклопите ноге пилетине уназад док се кости не сломе на зглобовима. Кад се сломе, провуците нож кроз кожу олакшавајући уклањање.
