Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Уклањање конзистентне желатине на неки начин може значити разлику између импресивне јестиве креације и меке, водене желатине која неће задржати свој облик или се сломити остављајући половину у калупу. Неколико једноставних савјета може вам помоћи да избјегнете могуће катастрофе хране.

Упутства

Желатин се може послужити са шлагом (Гоодсхоот РФ / Гоодсхоот / Гетти Имагес)

1. Побрините се да је желатина чврста. Додирните врх како бисте били сигурни да није лепљив и нагните га бочно да бисте видели да ли се не креће око калупа.

2. Очистите столни нож у топлу воду и умотајте га дуж ивица желатине да бисте га олабавили.

3. Ставите форму у посуду са топлом водом око 10 секунди. Немојте користити топлу воду јер то може довести до топљења желатине.

4. Поставите хладну плочу преко врха облика.

5. Пажљиво окрените плочу и калуп заједно и полако подигните калуп.

Како

• Да би желатина била чврста, пустите да се охлади сат времена дуже него што сугерише рецепт.
• Ако желатина не испадне лако након наношења у топлу воду, поновите поступак.

Шта ти треба

• Нож
• Рефригератед плате