Садржај
За многе кухаре и вртларе, врхунац љета је изненадна поплава свежих рајчица сазрелих у виноградима. Неколико дана кухања, конзервирања и замрзавања ових парадајза може дати читаву годину конзервираних парадајза, першина или омиљеног соса од парадајза. За замрзавање умака од парадајза и њихово складиштење дужи временски период, сав ваздух се мора уклонити пре него што се паковање запечати, тако да се не "запале" у замрзивачу. Постоје и многе друге праксе које треба размотрити које утичу на избор контејнера.
Препоручене функције
Поред могућности херметичког затварања, постоје и друге карактеристике које чине контејнер за складиштење идеалним. Најбољи контејнери долазе у различитим величинама како би се прилагодили већим и мањим оброцима. Они би требали бити квадратни или правокутни како би најбоље одговарали простору замрзивача, и равно до бољег стог. Идеалне посуде треба да буду у стању да пређу из замрзивача у микроталасну, као и на машину за прање судова. Поклопац лонаца такође треба да издржи топлоту и машину за веш без деформисања или губитка способности за заптивање.
Торбе за замрзивач
Индустријске вреће за замрзавање се широко користе за замрзавање хране свих врста. Његове двије предности су: ниска цијена и могућност избацивања већине зрака који се налази у врећици прије замрзавања. Неки модели су дизајнирани тако да стоје на отвореним ногама, како би се олакшало постављање производа. Међутим, они имају много мана. Не могу се користити за гријање и за једнократну употребу. Они такође не обезбеђују веома организовано складиштење, што може смањити простор замрзивача.
Пластиц Цонтаинерс
Пластичне посуде нуде неколико предности за замрзавање умака. Они су ефикасни у простору, често су веома добри у изоловању хране из ваздуха и могу ићи директно из замрзивача у микроталасну. Међутим, многе врсте имају мане. Скоро све пластичне посуде су обојене парадајзом, чак и након прања. Када су замрзнути, јер су многи од њих крхки, често се ломе или ломе ако падну на земљу.
Гласс Цонтаинерс
Стручњаци за стаклене производе сада нуде разне контејнере са каљеним стаклом и пластичним поклопцем. Они су скупљи од пластичних тегли, али имају много предности. Стакло се не боји парадајзом и пластиком, задржавајући своју изворну боју дуже. Лонци иду у микроталасну и могу се користити и на пећи. Поклопци пружају сличан печат пластичним теглама. Стакло је, међутим, теже и може се сломити ако се испусти, а поклопци су склони тамњењу и бојење као пластичне посуде.
Абстрацт
Ниједан контејнер не комбинује све жељене особине, тако да сваки кувар треба да изабере тип на основу својих преференција. Пластични контејнери се веома разликују по квалитету, па је препоручљиво упоредити различите марке с обзиром на трајност и отпорност на мрље. Различите публикације и групе потрошача чине ову информацију доступном. Такође можете комбиновати опције паковања замрзавањем соса у посудама, а затим паковањем замрзнутих блокова или стављањем целих паковања соса у пластичне или стаклене посуде како би се повећала заштита и олакшало слагање.
