Садржај
Када кампујете или пешачите, не можете себи приуштити да носите много хране или посуђа. Чак и тако, морат ћете се хранити док уживате у природи. Постоје далеко боље опције за камповање од инстант резанаца и сувог воћног микса ако сте спремни да пробате дехидрирану храну. То не значи прибјегавање прашкастим намирницама или посебним спојевима. Уз малу машту и одговарајућу опрему, можете унапријед припремити многа јела која не само да ће бити укусна, већ ће се њихова припрема брзо и лако научити.
Дехидрација
Имати посебан дехидратор хране значи много више од сувог воћа. Поред поврћа, могуће је дехидрирати рибу, говедину, свињетину и пилетину, што се може користити у разним рецептима. Уз додатак зачина, тестенина, сосова и других намирница као што је сир, на пример, можете припремити мноштво јела за која никада нисте помислили да бисте их могли имати приликом кампирања. Чак и ако немате довољно новца или простора за пуњење дехидратора, пећ се може користити умјесто тога, иако морате бити пажљивији у припреми вашег оброка, а не да га случајно спалите.
Коришћење дехидратора је лако. Храну треба једноставно исећи на танке кришке, а затим темељно осушити папирним убрусом, а затим ставити у посуду за сушење. Ако користите пећ, урадите исто, али ставите храну у посуду за печење на плочи која се не лепи на највише 125º Ц. Ако припремате нешто попут домаћих ролница или сосова од воћа, покријте лим за печење фолијом или фолијом силикона.
Лако се припремају супе
Најбоље је припремити храну унапред. Одвајањем ваших зачина, умака, поврћа, меса и тјестенине у врећице са зиплоцком, све што ћете морати учинити у кампу је да их саставите и додате одговарајућу количину воде.
Супе се посебно лако припремају са дехидрираним намирницама. У велику врећицу додајте коцку бујона (поврће или пилетина су такође опције), црни бибер, оригано и шаргарепу, кромпир и суви лук са текстуром биљног протеина или сувог меса по вашем избору. Када сте у кампу и спремни за јело, једноставно испразните садржај у посуду, покријте га водом и загрејте док се све не реконституише. Ако воће изгледа веома суво, једноставно додајте још воде. У јуху можете додати и пиринач или резанце, за још значајнији оброк.
Воће и одрезак у тракама
Нанесите 1/2-инчни слој соса од јабуке на фолију и оставите да се дехидрира пет до седам сати, све док јестиве траке не буду спремне.Можете мешати друге воће у блендеру или процесору за храну и учинити исто да добијете различите укусе.
Говеђи одресци - познати и као говедина - или пилетина, могу се направити резањем меса на кришке од 2,5 цм и додавањем зачина или умака (со, бибер, кајенска паприка или на штанд, соја сос или умак за роштиљ). ) а затим их ставите у свој дехидратор или посуду за печење, где треба да остану 12 до 24 сата. Периодично проверите траке да видите да ли је конзистенција према вашем укусу.
