Садржај

• Алкални раствор у води
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• Реакције са киселинским једињењима
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• Термичко разлагање
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• Реакције са металима
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• Сапонификација
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак

Многи га сматрају чудесним једињењем, сода бикарбона има бројне примене код куће. Међутим, изненадићете се колико се свакодневних примена заснива на хемијским реакцијама са другим супстанцама. Откријте тајне мешајући га са осталим уобичајеним састојцима. Искусићете широк спектар хемијских својстава, поред стварања неких средстава за чишћење, лекова и рецепата у процесу.

Алкални раствор у води

Корак 1

Додајте шољу соде бикарбоне у шољу воде. Пазите на мале мехуриће. Ово је крајњи резултат ланца реакција молекула натријум бикарбоната који се ломе и растварају у води. Мехурићи су угљен-диоксид, један од крајњих производа ове реакције. Потражите више информација о овој реакцији у одељку са ресурсима испод.

Корак 2

Мешајте кашичицу соде бикарбоне у шољу воде. По потреби тестирајте пХ папир; ово решење ће бити алкално, јер садржи хидроксидне и карбонатне јоне.

3. корак

Користите алкални раствор за неутралисање киселих ефеката: пијте за отклањање горушице или болова у стомаку због киселе хране.

Реакције са киселинским једињењима

Корак 1

Напуните неметалну посуду са 1/4 шоље киселе течности. Испробајте уобичајене киселине за кување, попут лимуновог сока или сирћета, које ће произвести снажну реакцију.

Корак 2

У киселу течност додајте кашику соде бикарбоне.

3. корак

Раствор ће одмах створити мехуриће и пенушити, ослобађајући угљен-диоксид. Погледајте одељак ресурса испод за више информација о овој хемијској реакцији.

Термичко разлагање

Корак 1

Пронађите рецепт који укључује соду бикарбону у тесто, попут колачића, колача, хлеба итд.

Корак 2

Мешајте тесто и пеците према рецепту.

3. корак

Гледајте како се тесто уздиже уз врућину. То се дешава услед термичког разлагања, реакције која доводи до тога да натријум бикарбонат ослобађа угљен-диоксид када се загрева, стварајући мехуриће ваздуха у смеши и узрокујући њен раст.

Реакције са металима

Корак 1

Узми мало умрљаног сребрног посуђа. Сребро се мрље када реагује са водоник-сулфидом у ваздуху, а на површини се формира слој сребрног сулфида.

Корак 2

Ставите фолију на дно посуде и напуните кључалом водом и кашиком или две соде бикарбоне.

3. корак

Додајте прибор за јело. Натријум бикарбонат ће реаговати са алуминијумом и сребрним сулфидом, отпуштајући честице сумпора и уклањајући површинске мрље. Погледајте одељак ресурса испод за више информација о овој хемијској реакцији.

Сапонификација

Корак 1

У масну тепсију сипајте неколико кашика соде бикарбоне.

Корак 2

Додати воду и кувати на јакој ватри. Када се сода бикарбона загреје, реаговаће са масноћом у тигању да би створила глицерин, основну компоненту сапуна. Овај процес се назива сапонификација. Погледајте одељак са ресурсима испод за више детаља о овој хемијској реакцији.

3. корак

Ставите посуду са стране да се охлади. Приметићете да масноћа сада лако излази из посуде, а чврсте масти постају непрозирне, конзистенције налик сапуну када се охладе.