Садржај
Један од најчешћих, једноставних и забавних научних експеримената укључује кречњак и сирће. Када се кречњак унесе у сирће, долази до хемијске реакције. Мехурићи почињу да расту и ствара се мало топлоте. Сирће и кречњак дају неколико различитих једињења након реакције. Постоји неколико разлога за ове догађаје.
Реакција
Сирће је разблажена сирћетна киселина, а кречњак калцијум карбонат. Сирћетна киселина је оно што се зове, киселина. Калцијум-карбонат је основа и обично се користи као антацид за пробавне сметње. Реакција између киселине и базе увек производи топлоту. Киселине и базе стварају соли и воду када се мешају.
Производи
Мехурићи су угљен-диоксид који се подиже на површину. Ови мехурићи, који су исти као мехурићи у соде, називају се „шумећи“. Сирће постаје вода и ствара се калцијумова сол која се назива калцијум ацетат. Калцијум ацетат се обично користи као додатак храни и пуфер.
Везе
Везе су оно што одржава хемијска једињења. Када се те везе униште, долази до реакције. Када се везе прекину, ослобађа се енергија која генерише топлоту. Сирће, када реагује са кречњаком, прекида везе калцијум-карбоната и сирћетне киселине. Нове везе се стварају из разбијених једињења, која су продукти реакције.
Хемијска једначина
ЦаЦО3 + 2ЦХ3ЦООХ = Ца (ЦХ3ЦОО) 2 + Х2О + ЦО2. Кречњак (ЦаЦО3) у комбинацији са сирћетом (2ЦХ3ЦООХ) производи калцијум Ца ацетат (ЦХ3ЦОО) 2, воду (Х20) и угљен-диоксид (ЦО2). Ова једначина показује како је свако једињење подељено и повезано и продукти реакције.
