Садржај
За најсвежији укус, прескочите тренутне мешавине, узмите неколико кесица чаја и почните да правите свој ледени чај. Опште правило је једна врећица чаја на шољу чаја, међутим врста чаја који користите и начин припреме може захтевати више или мање врећица. Експериментишите са различитим методама припремања леденог чаја, користећи препоручени почетни број кесица чаја, а затим додајте или смањите на основу својих преференција укуса.
Врење
Прокувајте воду и прелијте је двоструким бројем чајних врећица по шољи. Кесице потопите три до пет минута, а затим их извадите и додајте лед да се охлади. Једини недостатак ове методе је што врућа вода олабавља танин у чају и може га учинити горким. Танин је елемент који се природно јавља у листовима чаја и даје му боју и укус. Црне чајеве је најбоље правити са кључањем воде, док се зелени чајеви могу правити са водом било које температуре, све док не кључа.
Хладно
Направите чај у тегли са поклопцем, боцом за воду или другом посудом, користећи једну врећицу чаја по литру воде. Ставите га у фрижидер преко ноћи или на најмање шест сати. Чају је потребно дуже уливање у хладној води.
Чај за сунчање
Ставите чај у покривену посуду, додајући једну врећицу чаја на литар воде, и ставите на директно сунчево светло за један до два сата. Ово је најбржи начин да се направи ледени чај, а да се горки танини не олабаве попут врења.
Машине за ледени чај
Машине за ледени чај су недавна помодност у свету кухињских апарата. Они нуде прикладан начин прављења чаше леденог чаја за неколико минута.
Засладити чај
Леденом чају додајте само половину количине шећера од оне коју бисте обично ставили у врући чај. Шећер се може додати када почнете да правите чај или када га служите.
Сећајући се историје
Ледени чај је америчко пиће које датира још од древног Југа Сједињених Држава, када су се јужњаци освежавали од врућине испијајући ледени чај пунч, а затим слатки чај. Популаризован је након Светске изложбе 1904. у Сент Луису, када је трговац чајем Рицхард Блецхинден стављао лед на своје узорке како би привукао посетиоце да попију чај, јер је талас врућине одвраћао људе од потраге за топлим напицима. Ледени чај се први пут правио од зеленог чаја, али како су Американци почели да купују више од британских трговаца чији су производи долазили из Индије, црни је убрзо постао доминантан чај.
