Садржај
Витамин А има бројне улоге које су битне за живот и здравље. Витамини су класификовани према њиховој растворљивости, а А се сматра растворљивим у мастима. На срећу, то значи да се уноси масти у исхрани и лако је доступан из разних намирница на уравнотеженој исхрани.
Препоручене дневнице
Беби и малој деци је посебно потребан витамин А за добро здравље, раст и развој. За мајку је важно да даје ексклузивност дојењу током првих 6 месеци живота како би повећала понуду витамина А за бебу. Ово је неопходно јер се већина беба роди са ниским нивоом овог витамина. Чим постану деца, препоручена дневна доза варира услед преласка из мајчиног млека у стварну храну. Дневне препоруке за дојенчад до 6 мјесеци су 1.333 међународне јединице, а за дјецу од 7 до 12 мјесеци 1.667 ИУ. Већ за 1 до 3 године је 1.000 ИУ, у 4 до 8 година старости је 1.333 ИУ и ако имају 9 до 13 година је 2.000 ИУ. Препоручена доза за адолесценте између 14 и 18 година је 2800 ИУ и за мушкарце и за жене.
Труднице морају повећати унос витамина А кроз храну и / или суплементе. Труднице старости 18 година или млађе треба да конзумирају 2.500 ИУ дневно. Они од 19 година или старији захтијевају 2.567 ИУ. Тинејџери који доје требају конзумирати 4.000 ИУ, док одраслој жени треба 4.333 ИУ. Препоруке за мушкарце и одрасле жене су 3.000 ИУ.
Извори витамина А
Витамин А долази из два различита извора. Један се налази у поврћу и воћу, а познат је и као бета каротен. Увек је нетоксичан у храни. Обилује жутим и наранџастим воћем и поврћем. Зелено поврће је такође богато бета-каротеном. Шпинат и мрква имају највише. Други облик исхране витамина А налази се првенствено у јетри животиња и млијечних производа. Овај облик витамина А је познат као ретинол.
Предности витамина А
Витамин А има бројне критичне функције, и превентивне и терапеутске. Помаже да се станице коже и слузнице одрже здравим и стимулишу одговор имуног система који помаже у борби против инфекције. Такође побољшава вид у условима слабог осветљења. Друга важна функција је да дјелује као антиоксидант, помажући у заштити станица од рака и других болести.
Токсичност витамина А
Токсичност витамина А је веома ретка и углавном се односи на дугорочну потрошњу од више од десет пута препоручених дневних доза. Токсичност витамина А је позната као хипервитаминоза. Особе које могу бити осјетљиве на то у мањим дозама укључују старије особе, труднице и алкохоличаре. Могуће је примати прекомерне количине витамина А искључиво из исхране, тако да је толерантни унос вишег нивоа постављен на 10.000 ИУ дневно.
Недостатак витамина А
Тешки недостатак витамина А је један од водећих узрока слепила код дјеце. Више од пола милиона деце сваке године изгуби из вида због овог недостатка. Такође повећава ризик од компликација и смртних случајева од оспица, узрокује сушење косе и коже и резултира разбијеним ноктима.
