Садржај
Захваљујући дијетама као што су Аткинс, Сугар Бустерс и Соутх Беацх, угљени хидрати су постали прљава ријеч. Али то није тачно. Без обзира на то шта каже дијета, угљикохидрати, поред масти и протеина, неопходан су дио сваке здраве прехране.
Веигхт Лосс Басицс
Губитак тежине зависи само од једног елемента - ваше тело сагорева више калорија него што конзумирате. Тип калорија није важан. Ако конзумирате 1000 калорија ако једете само хљеб сваки дан у току једне седмице, и даље ћете изгубити тежину. Слично томе, ако конзумирате 3.000 калорија тако што ћете јести само воће и поврће, и даље ћете добити на тежини. Да бисте изгубили 0,5 кг недељно, потребно је да поједете 500 калорија мање дневно, како ваше тело гори.
Дневна потрошња угљених хидрата
Да бисте добили све храњиве твари које су вам потребне, посебно конзумирањем ограниченог броја калорија, морате одржавати равнотежу између потрошње угљикохидрата, масти и протеина. Угљени хидрати садрже четири калорије и протеине, док масти садрже девет калорија. УСДА Диет Гуиделинес препоручује да 45% до 65% дневног уноса калорија долази из угљених хидрата. На уравнотеженој дијети за губитак тежине од 1.300 калорија, то значи 146 грама до 211 грама угљених хидрата дневно.
Шта су угљени хидрати?
Већина људи повезује угљене хидрате са хлебом и житарицама, али они далеко превазилазе то. Постоје три различите врсте угљених хидрата: скробови, шећери и влакна. Људи који се баве бројем угљених хидрата обично одузимају количину влакана од укупних угљених хидрата, јер тело не пробавља влакна. Добијени број се назива "течни угљени хидрат". УСДА не прави разлику између укупних угљених хидрата и течних угљених хидрата, па користите укупан број у вашој контроли.
Старцхес
Скробови се налазе у житарицама, као иу многим врстама поврћа као што су кромпир, кукуруз, грашак и шаргарепа. Производи од целог зрна, направљени од необрађеног или минимално обрађеног брашна који још увек садрже мекиње, су препоручени извори за житарице и хлеб. Имају већи садржај влакана и хранљивих материја од производа направљених од рафинисаног белог брашна, као и природних шећера који се спорије пробављају, што помаже да ниво шећера у крви буде стабилнији и да се енергија више дистрибуира кроз дан.
Шећери
Шећери се могу наћи у већини прерађене хране и природној храни, као што су воће и млечни производи. Ово су најчешће "злостављани" тип угљених хидрата, јер се на крају инфилтрирају у већину готових производа које конзумирамо, као што је спреман парадајз сос. Једноставне шећере, као што су рафинисани шећер и безалкохолна пића, треба избегавати јер су то празни извори калорија. Конзумирајте природне шећере, као што су они који се налазе у свежем воћу и немасним млечним производима. Имају хранљиву вредност која га чини вредним.
Влакна
Влакна су важна јер помажу у регулисању пробавног система и чине да се дуже осјећате задовољни. УСДА препоручује конзумирање најмање 14 г влакана на сваких 1000 калорија дневно. То значи 18 г на дијети од 1300 калорија.
