Садржај

• Месо
• Сеафоод
• Сир
• Поврће и махунарке

Тешко је замислити мексичку храну без јалапено. Ова паприка, из Мексика, је основни састојак хране из те земље. Разноврсна паприка се може користити за припрему различитих намирница, али ко год да једе, треба да буде свестан топлоте коју ће ова паприка донети у посуду.

Мала паприка даје пикантни укус сваком јелу (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

Месо

Јалапено су укусно кувани и комбиновани са месом. Они праве било које јело од меса као што су говедина, перад или свињетина, зачињено и укусно. Јела са живином могу благо да се окусе, нарочито пилећа прса, а јалапено може повећати количник укуса. Покушајте да користите ову паприку као пуњење и користите нарезан у тигању, док пржите пилетину, дајући уљем додатан укус, или ставите кришке паприке испод коже пилетине, приликом печења. Јалапено надопуњује црвено месо добро у ражњићима, касеролу, месној штруци и посебно у хамбургерима у мексичком стилу.

Сеафоод

Јалапено је састојак многих рецепата за рибу и плодове мора. Добро су роштиљани, додани салатама од шкампа, шкампи на жару са јалапено сосом, пирјани рачићи и ваљани око шкампа. Умаци на бази вина, авокада, лимете, лимуна и сенфа у комбинацији са јалапеноом су добро покриће за рибља јела и плодове мора. Умаци на бази ове паприке могу се користити у припреми јастога, тилапије, лососа, ослића и туне.

Сир

Вероватно најбољи тип хране са јалапено је сир. Ова комбинација се може користити на много начина, али најједноставнија верзија мора бити у сосу од сира. Једноставан рецепт је само топљени сир - цхеддар, свисс или монтереи јацк - са нарезаном паприком. Сос се може прелити преко нацхоса, који се користи за умакање поврћа или хамбургера. Џалапено је такође добро напуњен са сиром, што се налази у многим ресторанима, званим "јалапено попперс". Могу се комбиновати и са другим јелима од сира, као што су макарони и омлети од сира или сира.

Поврће и махунарке

Пасуљ и јалапено су још једна комбинација. Све врсте јела са пасуљем - пржени пасуљ, супа од црног пасуља, салата од пасуља, чили - могу имати користи од бибера. Кухање поврћа са јалапено додаје зачине додатима као што су зелени пасуљ, пире кромпир, шпароге, спанаћ и кукуруз. Ова паприка се обично сервира сировом и одличан је додатак разним варијацијама сосова, који укључују парадајз, лук, кукуруз, па чак и манго.