Садржај
Један од главних састојака сваког оброка је укус. Бели лук је врло робустан корен који се често користи са парадајзом и умацима од шпагета. Такође је уобичајен додир за јагњетину и друго месо. Шта урадити ако приликом кувања нема белог лука или ако сте једноставно уморни од укуса? Свет биљака и зачина пун је могућности.
Породица белог лука
Ако желите робустан и упечатљив укус белог лука, али сте уморни од поновног коришћења истог састојка, можете испробати неколико варијанти. Димљени и печени бели лук дају различиту нијансу храни, веома различиту од свежег згњеченог белог лука директно из баште. Глава белог лука је тајландски специјалитет и може се користити за свеж укус у азијским јелима. Ако је проблем у доступности, бели лук у праху може имати укус сличан вашем оброку у одсуству свежих главица.
Рузмарин и нана
Многи људи користе бели лук за зачин јагњетине, али постоји неколико биљака које дају исти ефекат. Рузмарин је доступан у већини супермаркета. Свеже гранчице се могу ставити на тањир и испећи у рерни, додајући апетитан укус. Постоји и неколико врста менте, укључујући меку коврџаву и сребрну менту, које дају свежу арому и истичу оброк. Нана се такође може сломити и од ње направити сос од свеже нане као додатак.
Биље
Умаци за тестенине могу се лако направити без белог лука. Уобичајено биље које се користи у умацима од парадајза су листови ловора, оригано и босиљак. Свака има посебан укус и, када се комбинује у различитим варијацијама, вашем јелу може дати добро зачињен укус. Босиљак има једну од највећих породица било ког биља, више од 40 сорти може се наћи широм света.
Лук власац и лук
Лук власац и лук додају додир сличан оброку и опонашају комплементарне особине белог лука. Покушајте да нарежете свежи власац и додате га преливу за салату уместо белог лука.
Ђумбир
Ђумбир одлично изгледа у супи и одлично се слаже са сочивом и кореновим поврћем. Има топао, зачињен и благо слаткаст укус, па га додајте у малим количинама док се не упознате са укусом.
