Садржај
Контејнери од поцинкованог метала могу се упоређивати са контејнерима од нерђајућег челика, али са одређеним ризицима или опасностима. Контејнери понекад функционишу као мали фрижидери и као основа за средишње предмете. Када се користе са пластичним премазом, контејнери чак служе за садњу малог цвећа и поврћа. Пре употребе контејнера са било којом врстом хране или хране, будите свесни потенцијалних опасности и здравствених ризика.
Ризици приликом складиштења хране
Никада немојте користити поцинчани метал за чување било какве хране. Они који садрже висок ниво киселине могу нагризати метал. Воћни сокови, јела која се састоје од лимунске хране, парадајза и киселих краставаца, садрже висок ниво киселине. Киселине такође могу проузроковати одвајање цинка од поцинкованог метала, што може довести до тровања цинком.
Кување од поцинкованог метала
Када поцинковани метал достигне високе температуре, омогућава цинку да ствара пару. Кување у било којој врсти поцинковане посуде ствара потенцијални ризик од тровања цинком.
Опасности од нитрата
Било која храна која има висок ниво нитрата не сме се чувати у поцинкованом металном контејнеру. Храна богата нитратима је сушено и димљено месо, попут шунке и кобасица. Нитрати који се користе за очување хране, укључујући сол, стварају реакцију када се ставе заједно са поцинкованим металом. Реакција узрокује оксидацију или корозију и ослобађа цинк из материјала. Чак и сирова храна не сме доћи у контакт са поцинкованим металом. Неко свеже воће садржи сумпор-диоксид, што повећава њихов животни век, али има исту реакцију на метал.
Разматрања
Произвођачи могу да користе поцинковани метал као подлогу за посуђе, као металну подлогу за роштиљ. Када кувате, припазите на знакове који указују на проблем. Паре цинка производе јак мирис и дим који постају ваздух. Јасно се види разлика између мириса меса са роштиља и цинка. Чим осетите цинк, искључите решетку и ставите је на проветрено место. Имајте на уму да су неки украсни предмети такође израђени од поцинкованог челика или метала. Прибор се може користити за украшавање, али не сме имати контакт са храном.
