Садржај
Кактус је застрашујућа и отпорна биљка која се прилагодила да издржи високе температуре и сушну пустињску климу. Њихове кичме штите их од неколико грабежљиваца, укључујући људе, али неке врсте кактуса могу се конзумирати. Јестиви су и плод и лист.
Орхидеја кактус
Кактус орхидеје, који се такође назива хибриди епипхиллум, има црвене плодове и цветове. Плод је мекан и величине песнице, са малим семенкама сличним онима кивија. Иако је јестиво, плод кактуса орхидеје има мало укуса, а некима је непријатан.
Опунтиа Цацтус
Род Опунтиа производи смокве из Индије, што је име дато њеним плодовима. Обично сазревају у септембру, са црвеном пулпом и наранџином кором. Могу се јести чим се уклоне из кактуса; семе је такође јестиво. Такође служе за израду конзерви, желеа, чак и ликера.
Нопалес
Кактус Нопалес има јестиве листове који су унутра густи, зелени и влажни, за разлику од тврде коре. Његов укус је сличан бамији или боранији; ови кактуси се широко користе као основни производи у деловима Мексика. Листови се беру још зелени, када су сочнији и укуснији. Нопале се једу сирови, кувани, као предјело или састојак супа.
Бодљикава крушка кактус
Кактус бодљикаве крушке, како му само име каже, подсећа на врсту воћа која се назива „бодљикава крушка“. Плод је велике дужине, тврде коре и облика авокада. Исеците бодљикаву кожу да бисте добили живописно жуто или црвено воће, сочно и пуно пулпе. Такође можете јести семе које је хрскаво. Могу се брати током целе године, али најбоље је између пролећа и касне јесени.
