Садржај
- Неопходне и не-есенцијалне аминокиселине
- Тело не синтетише есенцијалне аминокиселине
- Шта су неесенцијалне аминокиселине?
- Равнотежа здраве исхране богате аминокиселинама
- Оптимизација ваше хране
- Аминокиселине и протеини: грађевни блокови тела
- Која је најбоља храна?
Аминокиселине су подјединице већег молекула, протеина. Након што га тело конзумира, протеин се разграђује на мале делове, аминокиселине. Они су одговорни за виталне функције мишића и за здрав имунолошки систем. Стога је важност осигурања уноса хране богате протеинима. Постоје есенцијалне и не-есенцијалне аминокиселине. Сазнајте више о разликама између протеина и аминокиселина како бисте направили најбоље комбинације у својој исхрани.
Неопходне и не-есенцијалне аминокиселине
Од двадесетак врста аминокиселина које постоје, људска бића могу синтетизовати само половину у сопственом телу. Због тога је за остале врсте потребно гарантовати јести високо протеинску храну, попут меса, јаја, млека и махунарки. Одржавање равнотеже између есенцијалних и не-есенцијалних аминокиселина важно је да би тело могло да обавља функције попут изградње мишића, убрзавања метаболизма и јачања имунитета. То је зато што ове супстанце помажу у складиштењу и транспорту угљених хидрата, воде, витамина и минерала.
Тело не синтетише есенцијалне аминокиселине
Есенцијалне аминокиселине се тако називају јер их тело не синтетише, већ их се може добити само храном која је богата протеинима. Међу главним аминокиселинама које тело не производи су лизин, триптофан и фенилаланин, пронађени, иначе, у Цоца-Цоли. Есенцијалне аминокиселине, иако виталне за људе свих старосних група, посебно су важне за децу која још увек расту. Иако су најпознатији извори производи животињског порекла, вегетаријанци могу гарантовати неопходне суплементе житарицама попут соје и амаранта, богатих аминокиселинама.
Шта су неесенцијалне аминокиселине?
Не-есенцијалне аминокиселине тело синтетише само и зато их није потребно јести храном. То их не чини мање важним од основног. Неки могу постати неопходни, у складу са телесним потребама, било да их узрокује старост или развој неке патологије. Глутамин, који се може наћи у верзијама у праху на продају, омиљен је код оних који вежбају многе физичке вежбе и сматра се не-есенцијалном аминокиселином.
Равнотежа здраве исхране богате аминокиселинама
Да бисмо боље разумели апсорпцију аминокиселина у телу, неопходно је разумети концепт „ограничавања аминокиселина“. То делује овако: ако храна садржи све аминокиселине, али само мале количине једне од њих, тело апсорбује ово оптерећење само у пропорцији у којој се овај нижи индекс користи за синтезу протеина. Оно што остане претвори се у шећер или масноћу. Дакле, потражите неку врсту равнотеже у овом смислу. На пример, пиринач има аминокиселине које пасуљ нема. Из тог разлога класична бразилска комбинација постаје здрава алтернатива, јер једна храна допуњује другу.
Оптимизација ваше хране
Од десет врста аминокиселина потребних за вашу уобичајену исхрану, две је нарочито тешко уносити у довољним количинама: лизин и триптофан. Због тога мешајте храну која нуди задовољавајући ниво аминокиселина. Пример је комбинација пиринча са мало лизина и поврћа са ниском концентрацијом триптофана. Али зашто су важни? Триптофан је неопходан за производњу серотонина, супстанце која регулише расположење, док лизин улази у производњу хормона, антитела и ензима. Супротно популарном веровању, аминокиселине се могу наћи у производима животињског и биљног порекла.
Аминокиселине и протеини: грађевни блокови тела
Аминокиселине су мали делови који заједно чине протеин. Због тога је њена разноликост толико неопходна за функционисање тела, јер само уношењем највећег могућег броја супстанце можемо на здрав начин изградити мишиће, ензиме и антитела неопходна организму да би могао да функционише даље. Они који већ имају рутину физичког вежбања могу на основу овог знања да науче много о сопственим перформансама и циљаније допуњују унос протеина, постижући најбољи могући резултат у регенерацији мишића након тренинга.
Која је најбоља храна?
Телу је потребна замена есенцијалних аминокиселина из протеинске хране. То, међутим, не значи да ова замена може доћи само од предмета животињског порекла. Зрна попут квиноје, амаранта и цхиа су такође додаци протеинима, поред махунарки попут леблебија и сочива. Поред тога, друге добре опције су мање масно месо, беланца и јогурти. Црвено месо, иако нуди неколико аминокиселина, мора се избегавати јер садржи пуно масти, а у вишку може изазвати појаву кардиоваскуларних болести и гојазности, јер преоптерећује органе јер је тешко сварљиво.
