Садржај
Пшеница се углавном узгаја на најбољем пољопривредном земљишту на планети, делом због њене вредности као једне од свежих прехрамбених култура, а делом због улоге дестилованог жита. Алкохол направљен од пшенице има низ индустријских употреба, поред тога што се користи у производњи различитих алкохолних пића.
Водка
Постоји дугогодишња претпоставка да се вотка прави од кромпира и, историјски гледано, то је била истина. Данас су, међутим, вотке на бази кромпира ретке и већина се дестилује из житарица. Пшеница, јечам и раж су уобичајени избор захваљујући широкој доступности и ниским трошковима када се купују у комерцијалним количинама. Неколико најпопуларнијих вотки дестилира се из пшенице, укључујући познате марке попут Абсолут, Столицхнаиа и Кетел Оне.Многи други користе пшеницу као део смеше са ражи и јечмом.
Гин
Гин је још један бистри алкохол од житарица благог укуса, попут вотке. Главна разлика између џина и вотке је та што је први ароматизован бобицама смреке и другим ароматичним састојцима, који се разликују од произвођача до произвођача. Врхунски џини се углавном дестилују из смеша пшенице, ражи и јечма, али преовлађују прва два, да би пиће добило сув и гладак изглед. Холандска верзија, Женева, користи већи проценат јечма за стварање пића са укусом ближим вискију.
Виски
Виски се ретко прави превасходно од пшенице, али многи укључују део ове житарице у своју мешавину да омекшају добијени укус и учине га сушим. Изузетак од правила је виски Бернхеим Кентуцки Страигхт, који у својој смеши садржи више од 51% пшенице. Дестилира се на исти начин као и бурбон, али даје сувији виски са нежнијим укусом.
Остала пића
Због своје ниске цене на тржишту роба, пшеница се широко дестилира и користи као неутрални алкохол за смешу. То значи да се проценат пшенице може наћи у готово свим алкохолним пићима, укључујући вискије, ракију и разне слатке ликере. По правилу, у било којем дестилованом пићу има врло мало глутена који утиче на већину целијакија, али неки људи су довољно осетљиви да осете нежељене ефекте.
