Садржај
Печена риба не мора бити сува и неактивна - ако се правилно припреми, може бити хрскава и сочна. Фина пратња може јело учинити још узбудљивијим, додајући нијансе окуса и текстуре. Пиринач и поврће су природни избори, али можете их комбиновати са необичнијим украсима. Многе опције могу побољшати укус рибе без употребе шећера или глутена и могу се прилагодити тако да садрже мало или нимало сира.
помфрит
Иако су пржена риба и чипс честа комбинација у енглеским земљама колонизације, хрскаву привлачност можете поново створити припремом печене рибе са „помфритом“ прженим у рерни, а не у тигању. Јело можете оставити другачије користећи зачине креоле (попут паприке, белог лука, бибера, оригана и мајчине душице) или по избору у риби и кромпиру. Да бисте довршили оброк, можете послужити лагану салату од купуса и домаћи кечап са јабуковим сирћетом и још зачина.
Куиноа
Печеној риби благог укуса потребан је украс који не превладава над њеним суптилним укусима. Ако ћете у пећници служити рибу печену у папиру, припремљену у алуминијумској фолији или путеру са лимуном и зачинима, квиноја је пратња која се не такмичи са јелом. Ово семе налик зрну има висок садржај протеина и лаган орашасти укус. Може се послужити са комбинацијом поврћа, попут тиквица и бундеве, чинећи контрапункт текстуре и укуса печеној риби.
Бели пасуљ
Добра идеја да се побегне пиринач са поврћем је бели пасуљ на гратин, који прати рибље јело са укусом забаве. Могу се гратинирати у појединачним облицима или на великом плеху. Пире од белог пасуља може се прекрити мешавином мрвица хлеба или презле, пармезана и маслиновог уља и пржити на јакој ватри. Контраст хрскаве коре са меканим пасуљем који капље испод њих луксузан је додатак здравој рецептури за рибу.
Артичока
Не морате да припремате прилог одвојено од главног јела. У случају мола, поврће можете пећи у истој стакленој посуди као и риба. Након маринирања филета у конзервираној течности од артичоке, око рибе распоредите сецкани парадајз, кришке тиквица, босиљак и бели лук. Ако желите да додате још слану димензију, користите рибу и поврће са чорбом од морских плодова, док беланца не буде скувана и непрозирна.
