Садржај

• Кување бобе
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• 4. корак
• Корак 5
• Корак 6
• Како направити шећерни сируп
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак

Боба, или бисер тапиока, кључни је састојак који се користи за прављење чаја од мехурића, хладног напитка пореклом са Тајвана и од тада стекао популарност широм света. Када се бисери тапиоке правилно скувају, добијају жвакаћу конзистенцију, сличну оној меке гуме. Изнутра су слатки и додају глатку, кремасту текстуру чајевима на бази млека, као и соковима, кавама и витаминима. Није их тешко припремити; биће вам потребно само неколико предмета за домаћинство да бисте их правилно скували на шпорету.

Кување бобе

Корак 1

Скувајте шест до осам шоља воде у великој шерпи. Однос воде и бисера тапиоке треба да буде 7: 1. Не стављајте бисере у воду док не прокључа.

Корак 2

У кипућу воду додајте бисере тапиоке. Кашиком мешајте с времена на време, спречавајући да се бисери залепе за дно и странице посуде. Сачекајте неколико тренутака, док сви бисери не испливају на површину кључале воде.

3. корак

Покријте шерпу и кувајте бисере на јакој ватри 25 до 30 минута, мешајући смешу на сваких десет минута или више, како бисте спречили лепљење. Припазите на воду како бисте се уверили да непрестано кључа.

4. корак

Макните посуду са ватре и пустите да смеша стрми још 25 минута. У то време држите посуду покривену поклопцем.

Корак 5

Оперите бисере тапиоке под млазом воде. Сипајте их у цедило да се стекне вишак воде.

Корак 6

Оцијеђене бисере сипајте у посуду и прелијте их шећерним сирупом или смеђим шећером. Послужите одмах или прекријте посуду и ставите у фрижидер док не буде спремно за сервирање.

Како направити шећерни сируп

Корак 1

У великој шерпи помешајте 1 шољу белог шећера и 1 шољу смеђег шећера, плус 2 шоље воде. Кувати на средње јакој ватри док смеша не почне да кључа.

Корак 2

Макните смешу са рингле и пустите да се охлади на шпорету.

3. корак

У посуду у фрижидеру сипајте охлађени сируп и оцеђене бисере тапиоке.