Садржај
Кромпиров скроб се широко користи за припрему рецепата без глутена, служећи као замена за згушњавање брашна. Проналазак скроба од кромпира у супермаркету може бити тешко, али могуће га је направити у свом дому. За најбољи резултат користите велики, дугачки црвенкасти кромпир за кување домаћег скроба. Када се направи према овом процесу, скроб може претрпети промене због старости и врсте кромпира који се користи.
Корак 1
Обложите цедило са два слоја газе, стављајући га преко посуде.
Корак 2
Кромпир нарибати мањим рупама ренде преко газе.
3. корак
Преклопите крајеве газе горе и преко кромпира како би их покрили.
4. корак
Притисните крпу док се течност из кромпира не исцури у посуду.
Корак 5
Отворите газу и кромпир прелијте са 1/2 шоље воде.
Корак 6
Поново затворите крпу и исцедите кромпир.
Корак 7
Поновите кораке 5 и 6 са преосталом водом у шољи.
Корак 8
Ставите две лименке на врх газе и тамо их оставите тако да се из кромпира уклони већа количина скроба, један до два сата.
Корак 9
Уклоните цедиљку и баците крпу са кромпиром.
Корак 10
Пажљиво сипајте течност у мерну чашу, не мешајући кромпиров скроб који се налази на дну посуде.
Корак 11
Баците течност из чаше и користите преостали кромпиров скроб у посуди.
