Садржај
Печурке се цене и користе хиљадама година захваљујући свом укусу и лековитим својствима. Мале гљиве не само да обогаћују различита јела, већ и дају хранљиве састојке. Они су чести у многим егзотичним јелима и понекад могу заменити месо, јер је њихова текстура слична неким врстама меса. Кување свежих печурки је метода припреме која наглашава њихов меснати изглед.
Корак 1
Ставите печурке у цедило и оперите их под млазом воде да бисте уклонили нечистоће или остатке. Оставите да се вода испразни.
Корак 2
Четком за поврће четкајте печурке, осим дна главе.
3. корак
Ставите печурке на даску за резање и уклоните дно сваке стабљике.
4. корак
Сипајте пилећи темељац у шерпу и ставите га на шпорет на средње јаку ватру и пустите да прокључа.
Корак 5
Ставите печурке у чорбу чим почне да кључа и кувајте их осам до десет минута или док не омекшају кад их набодете виљушком.
Корак 6
Оциједите чорбу и сачувајте је да бисте је касније користили за супу или сос. Печурке можете користити у разним јелима, било да су то салате или тестенине.
