Садржај
Рок употребе салате од пилетине варира, у зависности од тога где и како је чувате - као и од врсте салате. Најчешћа врста пилеће салате је кремаста и обично укључује мајонез и сенф, а позната је и као „салпицао“. Ова салата је веома популарна на излетима, а треба је чувати у изолационој посуди, као што је хладњак са ледом, како би спречила њено труљење и изазивање тровања храном. Уз правилно хлађење, салата може трајати неколико дана. Неколико других врста пилеће салате садржи свеже зелено лишће. С обзиром да су листови краткотрајног трајања (највише два дана), ове салате неће трајати дуже од дана када су припремљене.
Рок трајања
Традиционална пилећа салата на бази мајонезе има рок трајања од три до четири дана ако се држи у фрижидеру и у добро затвореној посуди. Ако је смрзнута, пилећа салата може се чувати до два месеца у херметички затвореној посуди. Пребаците у фрижидер на 24 сата да се безбедно отопи.
Информације о складиштењу
Салату од пилетине треба држати у фрижидеру у херметички затвореној посуди или добро затворити пластичном фолијом. За забаву или пикник на отвореном, салата се може паковати у лед. Цезар салата или пилећа салата са зеленим лишћем може се држати у великој посуди покривеној пластичном фолијом до служења.
Пилеће салате које не садрже зелено лишће такође могу бити замрзнуте. Морају се ставити у замрзивач у херметички затворену посуду на дан када се припрема или купује како би се очувала максимална свежина.
Пошто садржи месо и друге састојке који захтевају хлађење, пилећа салата је посебно кварљива ако је оставите на собној температури. Бактерије се брже размножавају у топлом окружењу и могу брзо да расту када се салата дуго оставља ван фрижидера.
Остаци
Преосталу пилећу салату која се чува у фрижидеру треба јести одмах - најкасније за дан или два. Смрзнути остаци могу се одмрзнути и потрошити, али се квалитет може смањити; можда ће бити потребно исцедити вишак воде или леда.
Остале врсте пилеће салате
Цезар пилетина и друге салате припремљене са свежим зеленим листовима имају рок трајања око један дан и морају се чувати у фрижидеру. Зелени листови имају висок садржај воде да би могли добро да се смрзну. Вероватно ће бити натопљени ако се држе у фрижидеру дуже од 24 сата.
Сигурност хране
Када је могуће, свежу пилећу салату треба држати у фрижидеру и на температурама нижим од 7 ° Ц. Тровање храном може се проширити патогеним организмима који расту у топлом окружењу, зато покушајте да пилећу салату држите на собној температури или на вишим температурама. вруће што мање времена. Ако је салата била на температурама вишим од 7 ° Ц дуже од сат времена, баците остатке.
