Садржај

• Рок употребе
• Кристализација
• Идеал стораге

Чисти мед је аутентичан и не садржи адитиве.Обично садржи 80% природних шећера, 18% воде и 2% протеина, полена, витамина и минерала. Што је садржај воде мањи, то је квалитет производа виши.

Чисти мед не садржи адитиве (мед имаге би Мариа Брзостовска фром Фотолиа.цом)

Рок употребе

Ако се правилно складишти, мед може трајати неколико година - чак и стољећима. Иако има висок садржај шећера, има низак садржај воде, што спречава раст бактерија или квасца. Међутим, временом ће мед постати тамнији и изгубити свој укус.

Кристализација

Мед ће се временом згуснути, замаглити и попримити песковиту текстуру. То се назива кристализација и јавља се природно на собној температури, али не утиче на укус меда. Ставите посуду у посуду са топлом водом док се мед не загреје и вратите његово течно стање.

Идеал стораге

Мед се може чувати на собној температури. Температура изнад 24 ° Ц се не препоручује јер топлота може оштетити мед, посебно ако није обрађена. Ниже температуре су боље одржавати боју, арому и мирис меда, а 0 ° Ц је идеално ако се чува дуго времена.