Садржај
Рачани на пари су укусан оброк. Остаци су укусни у салатама, супи и пецивима. Међутим, будите опрезни са остацима хране како бисте избегли болести које се преносе храном узроковане неправилним или прекомерним складиштењем морских плодова.
време
Идеално је да остатке парене раке чувате у фрижидеру не више од дан или два. Ова смерница је најбоља за сигурност хране, према Цлемсон Университи Цооперативе Ектенсион (Амерички универзитет). Ако парену раку држите у херметички затвореној посуди у најхладнијем делу фрижидера, биће сигурна за конзумацију до седам дана.
Разматрања
Замрзнуто месо ракова може се чувати до три месеца. Међутим, кувани цели ракови често имају непробављени садржај желуца и органе који могу да садрже бактерије, што представља ризик за болести које се преносе храном. Пре замрзавања одвојите месо од коже и канџи.
Пажња
Бактерије које изазивају болести могу се развити у морским плодовима који се чувају предуго или неправилно, према Цлемсон Университи Ектенсион. Остатке правилно складиштите и брзо потрошите како бисте осигурали сигурност хране. Покварена рачица има мирис амонијака, лепљиве текстуре, а понекад и жућкасте боје.
