Садржај
Према Канадском удружењу за образовање потрошача о безбедности хране, кварљиви млечни производи, као што су сосови који у свом саставу имају крем сир или павлаку, не би требало остављати на собној температури. више од два сата.
Мање од два сата
Хладни сосови могу дуже трајати
Линцон Ектенсион на Универзитету у Небраски каже да салате и друга охлађена храна попут сосева „могу да се избаце из фрижидера све док остану на леду“. Стављање соса у посуду за сервирање са одељком за лед испод, може га дуже безбедно јести.
Закључак
Умаци на бази млечних производа, укључујући сосеве од крем сира, морају се правилно охладити да би остали у медијуму на собној температури дуже од два сата. Универзитет у Небраски у Линцолну препоручује да, ако немате посуду за послуживање са преградом за лед, покушајте да пресипате мале посуде са сосом с прекидима док се користе, уместо да остављате велику посуду. Промените посуђе за сервирање приликом промене соса како бисте избегли додавање свежег соса оном који је био изложен дуже од два сата.
