Садржај
Ако већ имате одличан салса рецепт, припремите га и оставите по страни. Нестат ће када се хрскави нацхос охлади.
Упутства
-
Одвојите брашно и друге састојке. Брашно се може наћи у великим супермаркетима, у продавницама специјализованим за мексичку храну или онлине.
-
Мешајте око три шоље масе брашна са ½ кашике соли и довољно воде да направите густо тесто. Могуће је додати мало биљног уља, али то није обавезно. Пробајте тесто и додајте више соли ако је потребно. Али немој да буде превише слано. Сол ће бити додата касније на површину нацхо-а.
-
Разделите тесто на 5 цм куглице.
-
Користећи маслац папир и тортилну пресу или неке тешке посуде, притисните сваку куглу теста док не буде што тања.
-
Загрејте тигањ или тањир док не буде јако вруће. Попеците сваку страну тортиље до златне или око 30 секунди.
-
Одрежите тортиљу у троуглове чим се довољно охладе да се њима рукује.
-
Укључите фритезу или загрејте 7,5 цм биљног уља у дубокој тави.
-
Полако спржите троуглове тортиље. Не стављајте превише комада и држите их на оку, јер брзо постају хрскави и златно смеђи. Окрените их ако је потребно. Када буду спремни, извадите их из посуде са жлицом у прорезима и пустите их да оду на папирне убрусе.
-
Поспите сол преко нацхоса. Донесите салсу, ставите колач од бјеланаца на додир и прождрите све.
Како
- За лакшу верзију и немојте почети од нуле овако, купите велике тортиље од брашна и обавите процес од шестог корака. Исто је могуће са тортиљама од кукурузног брашна.
Обавештење
- Будите веома пажљиви са фритезом или врелим уљем из тигања. Лако је сагоревати јер уље тежи кихању. Побрините се да дјеца и животиње буду на сигурној удаљености и не носите дуге рукаве или одјећу која може дотакнути уље. Користите термалне рукавице када мешате у вруће посуде и користите кухињске штипаљке када померате нацхос у посуду.
Шта ти треба
- Брашно од теста, кукурузно брашно
- Вода
- Салт
- Цоокинг оил
- Фритеза или тава
