Садржај

• Парадајз
• Црвени лук
• Црвени чили
• Црвени кромпир
• Беетс
• Радисхес
• Радиццхио
• Рхубарб

Црвено поврће садржи разне витамине и корисне хранљиве материје. Ликопен и антоцијанидини, два моћна антиоксиданта, присутни су у овом поврћу. Црвено поврће као што су парадајз, паприка и репа укључени су у многе рецепте.

Парадајз је богат антиоксидантом ликопена (томато имаге би ИН фром Фотолиа.цом)

Парадајз

Парадајз је једно од најпознатијих црвеног поврћа. Богати су витаминима А и Ц и садрже велику количину ликопена. Они су такође добри извори калијума, немају холестерол и врло мало натријума. Уживајте у парадајзу у сосу или сосу од паста или их исеците за хамбургер и салате.

Црвени лук

Црвени лук, извор хране из праисторијских времена, садржи велику количину витамина Ц и влакана. Ови лукови немају масноће и холестерол и имају мало натријума. Ако се правилно складишти, црвени лук ће остати свјеж око четири недеље. Лук се може користити као прилог многим јелима, сендвичима и салатама.

Црвени чили

Црвене паприке имају лаган, земљан укус. Висок је у витамину Ц. Једна паприка даје 190% препоручене дневне количине витамина. Црвене паприке се могу користити у многим мексичким јелима или у умацима или салатама. Такође се могу пржити или јести сирово уз пратњу.

Црвени кромпир

Црвени кромпир, богат витамином Ц и калијумом, може остати свеже до пет недеља ако се правилно складишти. Кромпир је врло чест извор хране у Америци. Овај тип кромпира се може гњечити или користити у гратину.

Беетс

Пчеле су богате калијумом, витамином Ц, фолатом и угљеним хидратима. Могу се користити гратин у салатама или јухама. Мало су слатки и добро се слажу с неким десертним рецептима.

Радисхес

Једење седам ротквица даје 30% дневне потребе за витамином Ц. Ротквице такође садрже мале количине гвожђа и калцијума. Често се користе сирови у салатама или послужују заједно са сосом на пладњу за поврће. Лишће се такође може јести. Спремљене у фрижидеру, ротквице трају око недељу дана.

Радиццхио

Радиццхио, врста црвеног цикорија, садржи много витамина Ц и К, бакра и фолата. Може се чувати у фрижидеру дуже од три дана прије него што почне сушити. Ово поврће је уобичајено у салатама и може се користити у рецептима саулираног поврћа.

Рхубарб

Рабарбара има јак, слатки укус. Богат је витамином Ц и можда најпознатији по употреби у питама. Такође је користан у другим слатким десертима и може се користити у желеима и сосовима.