Садржај
Постоји много идеја за угоститељство на забавама. Постоји неколико ствари које ће утицати на избор опција менија за одређени догађај. За мању групу људи ће бити лакше да служе више разрађених јела, у већим групама ће бити боље самопослужни бифе. Луау или роштиљ може најбоље радити на догађају на отвореном. Буффети раде добро за било коју величину групе, али јела могу варирати.
Само предјела
Предјела се лако припремају за забаву или посебан догађај. Имају различите цене у зависности од укуса домаћина. Једна од опција су воћни пладњеви са кришкама јабуке, наранџе, кивија, ананаса и диња. Посуда за сир може се саставити са разним кексима и малим коцкама различитих сирева. Пеците шунке, ћуреће груди, сир, туну, пилетину или салату од јаја. Још једна добра идеја је лиснато тијесто које се може купити или направити ручно.
Више разрађених оброка
Више разрађених оброка послужују се у елегантнијим приликама. Обично почињу са зеленом или воћном салатом, као и са корпом хлеба. Након овог првог корака може се послужити главно јело. Обично има месо, кромпир или пиринач и мешавину неке врсте поврћа. Последњи део је десерт, са питом, колачем и другим добротама.
Буффет
Оброк на бази шведског стола је добар начин за послуживање разних јела за велики број гостију. Опције су неограничене. Кухар може понудити пуни италијански бифе са разним тестенинама и сосовима, мексички шведски стол са такосима које гости могу припремити, или традиционални шведски стол са варивом, месом, поврћем, воћем, итд. Још једна добра опција је шведски сто са различитим сортама. На крају, салатни бифе се такође може понудити са различитим опцијама за умаке.
Роштиљ
Послуживање роштиља може бити забавно. Свињска ребра и говеђа прса се могу полако пећи. Хот догови и хамбургери могу бити укључени прије догађаја. Велики лонци куваних пасуља и салатне здјеле купуса, тјестенине и крумпира су лаки избор. Ако је догађај на отвореном, поставите велике столове испод шатора или у хладовину, гдје ће гости бити удобнији за јело.
Хаваииан Луау
Главна атракција у хавајском луау је пржена свињетина, парена у подземној пећи, која са собом доноси и арому која ће учинити свачију уста водом. Да бисте дали више сорти, послужите пилећу терииаки пилетину заједно са свињетином. Пои, још један добар поредак за хавајски луау, је сос који се може зачинити сољу или шећером, у зависности од укуса гостију. Могу се послужити и рибе, воће и салате. Посластице могу укључивати кокос, чоколаду или гуава.
