Садржај
Квасац се користи за раст теста. Без њега, хлеб неће потпуно испећи и имаће спљоштен изглед. Овај квасац се може купити на већини тржишта. Међутим, ако код куће немате квасац или немате начина да га купите, можете направити квасац користећи кромпир. Ова варијација ће учинити да се тестенине узгајају и дају сличне резултате као и производи купљени на тржишту.
Упутства
-
Ставите три шоље воде у посуду и ставите да прокува.
-
Ставите два велика кромпира у кључалу воду 30 минута.
-
Уклоните кромпир и пустите да се охлади, што ће трајати око 30 минута до сат времена.
-
Огулите кромпир са љуштилицом и згњечите их у посуди користећи масер за кромпир. Неће вам требати шкољке, тако да их можете одбацити.
-
Додајте 1/4 шоље шећера, две кашичице соли и шољицу топле воде у посуду са пире кромпиром.
-
Мешајте састојке док не добијете једнообразно тесто, а затим покријте посуду поклопцем.
-
Ставите посуду на топло, тамно место као кухињски ормарић и оставите је тамо два дана.
-
Уклоните посуду након другог дана и уклоните поклопац. Садржај ће ферментирати и мирис ће бити благо киселкаст.
-
Одмах употребите квасац или поклопац и ставите у фрижидер док га не употребите. Овај квасац ће остати свеж око два месеца.
Како
- Две кашике квасца квасца једнака је једној жлици квасца купљеног на тржишту.
Шта ти треба
- Три шоље воде
- Два велика кромпира
- Кромпир за гуљење
- Екстрактор кромпира
- 1 литар или већа посуда са поклопцем
- 1/4 шоље шећера
- Две кашичице соли
- Шоља топле воде
