Садржај
Пшеница је трећи по величини усев на свету, иза кукуруза и пиринча. То је само-опрашујућа биљка која се лако узгаја и чија јестива, високо протеинска зрна су главна храна у многим оброцима широм света.
Роотс
Коренски систем биљке пшенице састоји се од два типа корена: семенских корена и нодалних корена. На клијавости се појављују семена. Чворови су дебљи и појављују се након појављивања четвртог листа.
Спроутс
Пупољак се састоји од низа поновљених дијелова који се називају "пхитон". Сваки фитон ће вероватно имати нодул који подржава лист и издужени унутрашњи нодул, што је простор између два нодула и дугмета у аксили листа. Пупољак је покривен шиљком са око 20 класића који производе житарице и семена.
Граин
Зрно јестиве пшенице је семе биљке и састоји се од ендосперма, мекиња и ембриона. Ендосперм чини око 83% масе зрна и садржи протеине, угљене хидрате, гвожђе, витамине Б-комплекса као што су рибофлавин, ниацин и растворљива влакна. Мешавине чине 14% тежине зрна и садрже протеине, минерале и дијетална влакна. Ембрион, где клица проклија, чини око 2,5% тежине зрна.
