Садржај

• Упутства
• Обавештење
• Шта ти треба

Дехидрирани парадајз, познат и као осушени парадајз, може потрајати данима да се осуши на традиционалан начин. Процес им даје мекану, гумасту текстуру. Добро за грицкање, сушени парадајз додаје и укус предјела, пасте, мајонезе и салате. Можете имати тренутно задовољство сушењем у микроталасној пећници. Након сушења, парадајз се може чувати у пластичним кесама за замрзавање или прекрити маслиновим уљем у стакленој посуди.

Упутства

Сачувајте своје ромске парадајзе да бисте се одушевили током целе године (Зедцор Вхолли Овнед / ПхотоОбјецтс.нет / Гетти Имагес)

1. Сваку парадајз резати вертикално на пола. Уклоните пулпу и семе малом кашиком или својим прстима.

2. Ставите парадајз у један слој, на велику плочу, са исеченим. Кувајте их на максималној снази, непокривене, 15 минута. Извадите посуду из микроталасне.

3. Пажљиво окрените сваки парадајз вилицом или малом лопатицом. Будите веома опрезни јер су парадајз веома деликатан током ове фазе.

4. Поново их скухајте на пуну снагу још 10 или 15 минута, откривен. Уклоните их из микроталасне и оставите да се охладе на собну температуру 30 минута. Користите их одмах или их чувајте за каснију употребу.

Обавештење

• Сушење парадајза у микроталасној пећници може довести до неуједначених резултата. Ако је могуће, користите пећницу или дехидратор хране.

Шта ти треба

• 12 испраних ромских парадајза
• Со и бибер
• Биг плате