Садржај
Прочишћавање ћурке није посао за свакога, и често је најбоље препустити професионалцу. Међутим, ако имате простора и опреме, немојте се плашити да покушате. Свјеже ископана ћурка ће бити мекша, сочна и укуснија од било које друге купљене у трговини.
Упутства
-
Да убијеш ћурку, обеси га за ноге. Држите главу и кљун једном руком, а другом прережите грло. Изрежите од једне стране врата до друге, резањем југуларне, трахејне и каротидне артерије док брзо вучете нож преко врата.
-
Загрејте велику посуду воде на 60 степени. Пустите турску да упије воду 45 секунди. Извадите птицу из воде и пустите је да се охлади. Затим уклоните перје, остављајући перје.
-
Сеар тхе бирд да уклони падове. Ово се може урадити са пропанском бакљом или бакљом, али пазите да не почнете са веома врелим пламеном. Брзо пређите пламен преко ћурке, само да опечете перје. Нека од перја на врховима крила можда ће бити потребно уклонити помоћу клијешта.
Како
- Ако желите да убијете ћурку на хуманији начин, одсечите главу. Ћурка ће умрети за неколико секунди, али неће много крварити.
Обавештење
- Када убијате пуретину, носите наочаре да заштитите очи од ударања крила.
Шта ти треба
- Оштар нож
- Ропе
- Чаше
- Ларге пот
- Маказе за резање птица
- Плиерс
- Пропанска бакља или бакља
