Садржај
Најбољи начин да се украде пилетина је да се то уради пре него што скинете децу. У пилићу ћете задржати више влаге, чинећи је укуснијом када се кува, пуши, пече или пржи. Пратите ове кораке да припремите пилетину за хикори за столом.
Упутства
-
Ставите велики лонац воде на пећ. Можда ћете морати да користите два велика лонца, у зависности од величине пилетине. Прокувати воду или приближити тачки кључања (око 60 ° Ц је идеално). Извадите га из пећи и извадите.
-
Сипајте врућу воду у велику посуду (велики пластични контејнер за складиштење ће такође радити; користите све што је довољно довољно да прими воду и пилетину).
-
Ставите пар дебелих гумених рукавица и узмите пилетину за ноге. Ставите га у топлу воду.
-
Држите га под водом помоћу мешалице или другог дугачког прибора за јело (као што је дрвена кашика). Гурните га кроз воду како бисте били сигурни да су сва пера натопљена.
-
Уклоните хикори пилетину из воде након пет до десет секунди, па је немојте почети кухати. Почните да вучете перје, једну за другом.
Како
- Може бити веома тешко уклонити велика примарна пера са крила. Најбоље је узети крило на првом зглобу након рамена. Ово ће вас спречити да уклоните све перје тако што ћете уклонити цело крило.
Шта ти треба
- Густе гумене рукавице
- Велики базен (или слично пловило)
- Мешалица или други дуги прибор за јело
